熟練シェフこだわりの手作りキムチ。
美味しさの秘密は韓国宮廷料理のレシピをベースに、にんにくやショウガなどの国産厳選素材と「まろやかな辛さ」が特長の本場韓国産唐辛子をブレンドして作られた秘伝の「キムチの素」。
じっくりと時間をかけ塩漬けされた国産白菜に「キムチの素」を丁寧に塗り込み発酵させることで、まろやかな甘みのある辛さを味わえる日本人の舌に合うキムチに仕上がっています。
熟練シェフみずから手間を惜しまず丹精込めて作った「韓国宮廷 黄金のキムチ」。
出来たてを真空パックにしてお届けします。

■最高の味を引き出す素材へのこだわり
白菜はその時期の旬の産地のものを使いじっくりと時間をかけて塩漬け。
まろやかな辛さが特長の本場韓国産唐辛子をブレンドして作られた秘伝の「キムチの素」を丁寧に塗り込んで発酵させます。
にんにくやショウガには国産厳選素材を使用するなど、素材すべてに安心と美味しさを追求した厳選素材を使用しています。

■キッチン門馬の味の原点 韓国宮廷料理とは
朝鮮王朝時代の王様のために、庶民には手に入れることのできない最高の食材と高度な技術を用いて作られた宮中料理のこと。当時は食事で病を治すという医食同源の考えがあり、身体のためには毎日の食事が重要であると考えられていました。
韓国宮廷料理のレシピをベースに日本人の舌に合うよう「まろやかな甘みのある辛さ」にこだわり、試行錯誤を重ねて生まれたキッチン門馬の料理は他では決して味わうことができない逸品が揃っています。