Cozimaのおせちづくりも今年で25年目となり、昨今、お客様の声で多いものが、年越しの際にシャンパンやワインとともにお召し上がりいただくというものです。
ご家族が顔を合わせるいちばん大切なシーンに、当店のおせちをお選びいただけるということは料理人にとって何よりの幸せです。
イタリアでは新年を『カポダンノ』といい、大晦日には家族がパーティをして新年を迎える習慣があります。
そして新年の幕開けにはシャンパンを片手に、レンズ豆とコテキーノ（大きなソーセージ）が食べられます。
その丸くて平たいコインのようなレンズ豆を食べると、たくさんのお金を得ることができるという古い言い伝えがあり、イタリア人にとってレンズ豆は実り多い豊かな一年を予見してくれる食材なので、Cozimaのおせちにも縁起物のレンズ豆入りトリッパをラインナップしております。
一つ一つの重箱にその想いをのせ、Chef小嶋が丹精を込めて創り上げるCozimaのおせちには幸運が宿っています。

《一の重》～９品～
❊トマトとモッツァレラ カプレーゼ
❊地鶏のキャベツのマリネ
❊海老のシチリア風グリル
❊スペイン産熟成生ハム
❊地野菜たっぷりのイタリア風オムレツ
❊Cozima特製ピクルス
❊イタリア産オリーブのマリネ
❊フランス産鴨のスモーク　はちみつ黒胡椒風味
❊自家製ローストビーフ

《二の重》～９品～
❊お米のサラダ 菜園風
❊自家製お肉のパテ
❊フェタチーズとドライトマトのハーブマリネ
❊ホタテのスモークとほうれん草
❊豚ヒレ肉のロトラート カレー風味
❊イカのリゾット詰め トマト煮
❊トリッパとレンズ豆のコラーゲンテリーヌ
❊タコのマリネ レモン風味
❊スペイン産サラミ

製造地：千葉県富里市　　
加工地：千葉県富里市
※画像はイメージです。
※商品到着後は冷蔵保管で、お早めにお召し上がりください。

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