千葉県の名峰・鹿野山のふもとの城下町・佐貫の地で、天保5年（1834年）に創業。伝統の木桶を用い、自然の温度変化を利用して醸造する天然醸造方式で、1～2年かけてじっくりと発酵熟成させて作り上げるしょうゆの色・味・香りをお楽しみください。


★超特撰さしみしょうゆ
醤油のもろみを絞っただけの生揚げ醤油に塩分調整を施して造っています。香り高く濃厚な旨味を感じる“こいくちしょうゆ”なので、関東圏の方にはとくにおすすめです。
超特撰濃口醤油
食塩分14%

★かずさむらさき
前年に仕込んだもろみの中で一番良くできたものを選んで造りあげた醤油。木桶１本分だけの限定品です。
JAS特級(特撰)規格の醤油
食塩分14.5%


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