世界の、そして日本の歴史が動き出した嘉永元年（1848年）の創業以来、私たち小川屋味噌店は和食文化の原点である“麹の魅力”を独自の技術で追求し続けてきました。

本品は、厳選した国産大豆を主原料に、麹にも国産米を100%使用したこだわりの淡色味噌です。素材が持つ自然なうまみを最大限に引き出し、まろやかでホッとする甘口寄りの味わいに仕上げました。
さらに、丁寧につぶをなくすことで、お料理に溶け込みやすく、口当たりの良い「なめらかな質感」を実現。まっすぐに、正直に。職人がこだわり抜いた伝統の味を、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。


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