佐倉のクラフトビール「ロコビア」3種のみ比べセット【1292877】

■お礼品の内容について ・佐倉のクラフトビール(おまかせ)[330ml×6本] 製造地:千葉県佐倉市 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ・佐倉小麦の生(クリスタルヴァイツェン・タイプ) 日本では珍しい透き通った小麦のビール 「ヴァイツェン」と言うと日本では酵母で少し濁ったヘフェヴァイツェンがほとんど。 これに対し酵母を除去したクリストール(クリスタル)なヴァイツェンも存在しドイツ以外の国ではむしろ主流だとか。 この透き通ったヴァイツェンを再現したのが「佐倉小麦の生」です。 クリストールヴァイツェンでは味はもちろんのこと透明度も重要な要素。 より高い透明度を実現するため、国内で入手可能な原材料で色の薄い大麦&小麦麦芽を使用し、 シングル・デコクションマッシングを採用することで色の薄さ以上のボディ感を出しました。 ・平八郎(バルチックポーター・タイプ) バルト海沿岸で進化した独特なビール 英国がインドに向けてIPAを出荷していた当時、東側の国には度数を高めたポータやスタウトを出荷していました。 その名残がロシアン・インペリアルスタウトであることは有名です。 この陰に隠れたもう一つの名残がバルチックポーターです。 当時バルト海沿岸諸国への輸出はデンマークのコペンハーゲンを経由するのが一般的でした。 ちょうど同じ頃、デンマークのコペンハーゲンでは世界で初めてラガー酵母の純粋培養に成功しており、 この酵母で仕込んだインペリアルポーターがバルチックポーター誕生の起源となりました。 このようにバルチックポーターは輸出向けのインペリアルポーターをお手本としているためにアルコール度は少し高めですが、 ラガーの技術が加わっているためとてもスムースで落ち着いたビールです。 「平八郎」もアルコールこそ7.0%と通常のポーターより高めですが、1か月以上のラガーリングのため驚くほどスムースに仕上がっており、 夏でも飲みやすく仕上がっています。