～燻製しょうゆ～
創業文化元年(1804)から続く伝統的自家醸造の老舗しょうゆ蔵の関東二段仕込み醤油を桜チップでじっくりと燻製。
200年以上の歴史をもつ醤人(ひしおびと)と呼ばれる職人の伝統技術とかずさスモークの最新燻製技術から生まれた自信のある逸品です。　　　　　

～燻製オリーブオイル～
スペイン産エキストラバージンオイルを香り豊かな国産ヤマザクラチップで燻製した「無添加」「無着色」「無香料」の燻製調味料です。
普段燻製することのできない食材、生の魚介、豆腐、スープなどに熱を加えることなく食材の食感そのままに燻し味を加えることができます。

～燻マヨ～
燻製した菜種油を原料とし、マヨネーズと同じ製法で作っています。アミノ酸などの添加物やくん液を使用せずに、『燻製する』ことにより味をまとめました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「かけるだけ」「混ぜるだけ」で一瞬にして燻製風味に変化。すばやく風味が変化するさまを楽しんでいただきたいです。

～燻製ステーキソース～
国産ヤマザクラチップを使い、老舗しょうゆ蔵の本醸造こいくち醤油とバルサミコ酢を燻製。バランスよく混ぜ合わせお肉に合うステーキソースを作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に赤身のお肉、ローストビーフと相性がよくサッとかけるだけで「お肉が美味しく」なります♪脂身のあるお肉でも、脂の旨味にまけることなくしっかりと味付けできます。

※画像はイメージです。

【製造に関して】
木更津市内自社工場で製造のすべての工程を行っている商品です。
　　（燻マヨは、燻製加工のみを市内自社工場で行っています。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【関連キーワード】
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