【フカサクのこだわり】
フカサクは日本有数の漁港である銚子の地で、100年以上にわたり海産物の加工・製造販売を生業としてまいりました。大正年間にその製品の優秀さを、当時の海上郡水産會から顕彰された賞状が、
いまも大切に社屋に残されています。現在のフカサクの主力商品は、「ふかひれ」です。日本一の漁獲量を誇る銚子は高品質のふかひれの産地です。

【加工技術のこだわり】
加工の工程は職人一人ひとりが、すべて手作業で行っています。
三面海に囲まれた銚子の冬は海風と冷たい『つくばおろし』が吹くため原びれを干すには非常に適しています。
ひれは鮮度の高いうちに収穫し、櫓で吊り水分を落とします。手作業で表と裏を返しながらじっくりと時間をかけて天日に干します。気温や温度、風速、風向きなどの微妙な管理が、ふかひれの品質を左右します。
日本一の排翅を提供したい。長年に研究した独自の素朴な加工方法で身を崩さないように、職人たちが熟年の技で一枚一枚丁寧に皮や軟骨を取りのぞいて仕上げました。
素材に対する細やかな気配りと手配り。これが高い品質を保つ、唯一の秘訣なのです。

フカヒレ加工50年の老舗メーカーが誇る冷凍鱶鰭は、厳選された100％銚子産の鱶鰭を使用し、低アレレルゲン、低カロリー、低脂肪で、
たっぷりのコラーゲンが含まれた、お肌に嬉しい一品です。ダイエット中の方にも安心してお楽しみいただけます。
この商品は、生原料から丁寧に手作りされており、ゼラチン質を適度に残し、絶妙なとろみのスープが特徴です。
口に広がる豊かな風味と、とろけるような食感が、一度味わうと忘れられないひとときをお届けします。


【注意事項】
・写真はイメージとなります。
・日付指定は承れません。
・同じ商品を複数お申し込みの場合でも、配送日の指定は承れません。
・寄付者様都合での再送、返品は承れませんので、ご理解の上お選びください。

【検索KW】
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【提供元】
有限会社フカサク