「おすすめ12本セット」は小川町ならではの有機栽培・自然栽培で育った力強い風味の穀物・季節の果実・ハーブ等を使ったバラエティ豊かな味わいを定番から季節限定まで、出来立てビールをオーダー頂いたタイミングで詰め合わせてお届けします。

定番ビールは2003年の創業時から一番人気の【雑穀ヴァイツェン】。
ヴァイツェンは南ドイツ発祥の小麦を原料に使用した白ビールですが、麦雑穀工房では自家栽培の小麦・ライ麦・キビ・アワなどを使ったオリジナルレシピで、穀物感たっぷりのまろやかな味わいが特徴の麦雑穀工房を象徴する看板商品です。

季節の限定ビールには自家栽培や交流のある有機農家、地元のお客様から頂く四季折々の原料で相性の良い組み合わせを考えながら新しいレシピを生み出しています。

小川町は昔からうどんの食文化があり小麦の生産が盛んで、特に農林61号といううどん用の小麦はビールの原料として使うと穀物の力強さや香り高い風味を際立たせてくれる魅力的な穀物です。
そしてスパイシーでほんのり酸味を与えてくれるキャラクターのライ麦も麦雑穀工房にとって欠かせない原料。
キビ・アワ・ヒエや、アワの原種といわれるネコジャラシなどの雑穀、古代麦のスペルトやエンマーも栽培して原料に使用します。
柚子や夏みかんなどの柑橘、山桃、梅、ブルーベリーなどの果実、ホップ、山椒やハーブ類など、果実だけでなく葉や枝も一緒に加えたり、前例のない意外性のある組み合わせにもチャレンジします。
(※もちろんちゃんと自分たちで飲んで美味しいと思うものをお届けします！)
麦雑穀工房の彩り豊かな味わいのビールをぜひ飲み比べてお楽しみくださいませ。

※オーダー頂いたタイミングでの出来立てのビールを詰め合わせてお届けします。
ビールの種類はご指定できませんので予めご了承ください。
在庫状況により同じ種類のビールをお入れする場合がございます。
※ご注文が集中し定番ビールが欠品した場合は別のビールをお入れする場合がございます。