自然豊かな山々と清流にかこまれた小川町で、長年培った職人の眼で豚肉を選び、本場ドイツの手法を基に様々な製品を作っています。
スモークには山桜の原木を薪にして使用するため、食べた瞬間山桜本来の力強い香りが口の中に広がります。

ウィンナー（プレーン）：羊腸に詰めてスモークしたポークソーセージ。絹目タイプ。
ピリ辛：カイエンペッパーと一味唐辛子を加えたウィンナー。絹目タイプ。
トマト：セミドライトマトとパセリ入りウィンナー。絹目タイプ。
チューリンガ：国産牛肉とにんにく入りのあらびきタイプウィンナー。
フランク：豚腸に詰めた太いポークソーセージ。絹目タイプ。
ホワイトフランク：ライムの香りを効かせたノンスモークフランクソーセージ。絹目タイプ。
季節のソーセージ：季節の野菜やスパイスを使った創作フランク。（時期によって変わります）

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