令和7年新米 先行予約
小林梨園が作る彩のかがやきをお届けします。

「彩のかがやき」は、埼玉県が育成したオリジナルブランド米です。
埼玉県内でコシヒカリに次いで多く生産されています。

コシヒカリ系統の「祭り晴」とササニシキ系統の「彩の夢」を親に持つ品種です。
そのため、食味・粘り・やわらかさは、「コシヒカリ並み」とされています。

炊きあがったご飯は、ほどよい粘りで、やわらかく、さっぱりとした味ですが、ほのかに甘さも感じられます。
また、炊き上がりの光沢のよさも彩のかがやきの特徴です。
控えめな香りであるため、和食など繊細な料理との相性がよいお米です。

こうした「彩のかがやき」の美味しさの秘密は、タンパク質が少ないことにあります。
一般的に、タンパク質が少ないお米ほど吸水がよいため、炊き上がりがふっくらとしたご飯になり、美味しいといわれています。

※画像はイメージです。

【地場産品に該当する理由】
１号　市内で生産されたものであるため

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