■安心のための、特別栽培米
埼玉県桶川市で60年以上、代々受け継がれてきた田んぼで育てたお米（コシヒカリ）「紅の郷　桶川宿場米」です。
小島農園のお米は、桶川市内でわずか3軒だけの「特別栽培米」。
化学肥料と農薬を減らして育てるため、収穫量は通常の7〜8割ほどに落ちてしまいますが、それでも「食べてくださる方に、安心して口にしてほしい」という想いから、この栽培方法を守り続けています。
さらにS-GAP認証と埼玉県のみどり認定も取得し、環境や働く人への負荷にも配慮した米づくりに取り組んでいます。

■ひんやり冷たい、井戸水で育てる
そして、いちばんの特徴は「井戸水で育てたお米」であること。
桶川では川の水ではなく、農家がそれぞれ井戸を持ち、冷たい井戸水で稲を育てるのが昔ながらのスタイルです。
近年増えている高温障害（暑さで米粒が白く濁る現象）も、井戸水の冷たさがやわらげてくれます。

■もちもちして、しっかりした粘り
炊き上がりは、もちもちとした食感としっかりした粘りが持ち味。
「食感がいい」「もちもちしておいしい」と、リピーターの方からご指名をいただくお米です。
小島さん直伝のおすすめの食べ方は、炊きたてのごはんに生醤油を少しだけ混ぜて握るおにぎり。
塩むすびにするだけでも甘みが立つので、白いごはんやお弁当で、まずはそのままの味わいを確かめてみてください。

■小規模だからこそ、一粒一粒に手をかけて
田んぼは一町五反（約1万5千平米）ほど。決して大量生産ではないからこそ、一粒一粒に手をかけられる——それが小島農園のお米です。
中山道の宿場町として栄えた埼玉県・桶川の地で育てたこのお米を、「紅の郷　桶川宿場米」と名付けました。
精米したての白米5kgを２袋、合計10kgを農家直送でお届けします。

【関連キーワード】こしひかり 白米 コシヒカリ 米 コメ こめ 井戸水 精米 ５キロ １０キロ 特別栽培 減農薬 減化学肥料 単一原料米 ブランド米 銘柄米 ライス ご飯 井戸 こだわり もちもち 粘り ツヤ 艶 おにぎり おむすび お弁当 kome 小島農園 埼玉県 桶川市