発酵熟成させた本枯節の削りです。一般的な花削りに比べて、上品でまろやかなおだしがとれます。
もちろんそのまま召し上がっても美味しさを感じられます。独特の口の中で溶けるような食感を是非お試しください。

◆保存方法
・直射日光、高温多湿の場所は避けてください
・開封後は冷蔵、冷凍保存をし、なるべくお早めにお召し上がりください。

◆ギフトや贈答品にもおすすめの製品となります。
かつお節は縁起物。
・『勝男武士』(かつおぶし)
遡ること戦国時代、「勝利する武士でありたい」と願って出陣の儀式などでかつお節を飾ったり、武士の食料品として持たせたと言われております。
・私たちの身近な引き出物には「鰹夫婦節」。
鰹の背側から作られた節は“雄節”、腹部は“雌節”と言います。
雄節と雌節は元々1つの身だから、ぴったり合います。
このことから、夫婦円満を願って引き出物で利用されています。

ご自宅用にもプレゼント用にも、是非老舗だし専門店の田中商店の製品をお選びくださいませ。

■生産者の声
上等の本枯節のみを使用しております。