とろけるなめらか食感のチーズケーキ3種です。
熟成したチーズのように柔らかく焼き上げているので、チーズのようにそのままカットしてお酒と合わせても、バターのようにパンやクラッカーに塗っても手軽に楽しめます。
余ってしまったらアレンジ料理も作れる、料理人ならではの発想のチーズケーキです。

＜バスク風チーズケーキ＞
地元埼玉県産ブランド卵「彩たまご」を、北海道産生乳を使用した生クリーム・クリームチーズと組み合わせ、隠し味にキャラメリセした砂糖を組み合わせたシンプルながらも濃厚なチーズケーキ。
＜Flavor Cake 宇治抹茶＞
京都宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」が作る宇治抹茶を使用し、北海道産クリームチーズと生クリーム・イタリア産マスカルポーネ・有機ホワイトチョコを組み合わせた、抹茶好きのお客様に召し上がっていただきたいスイーツ。
＜Flavor Cake ほうじ茶＞
京都宇治の老舗製茶問屋「山政小山園」の三種類のほうじ茶を、それぞれのほうじ茶が持つ特性をより高めあうよう調合。北海道産クリームチーズと生クリーム・イタリア産マスカルポーネ・有機ホワイトチョコを加え、三種のほうじ茶が織りなす香り豊かな逸品に仕上げた、ほうじ茶好きのお客様に召し上がっていただきたいスイーツ。