◆◆ 埼玉県独自のブランド”彩の国黒豚” 黒豚特有の旨味を味わえます◆◆

あっさりして甘みがある旨味を部位ごとにたっぷり食べ比べできる定期便です。
やわらかい肉質が特徴の黒豚を、いろいろなお料理に幅広くお使いいただけるよう薄めにスライスしております。


■100年以上の歴史をもつ、埼玉県独自ブランド
彩の国黒豚はイギリス系バークシャー種が原種の黒豚です。
埼玉の黒豚飼育歴は100年に及びますが、平成10年に「彩の国黒豚倶楽部」を結成し、
埼玉県が推奨する埼玉県優良生産管理農場制度に基づき、
優良種豚の導入・専用飼料・統一管理のもと、肥育・出荷しています。

１）こだわりの専用飼料
　　仕上げ期に旨味を引き出すため、麦類やさつまいも、また自給率向上を目的として
　　国内産飼料米を使用した「彩の国黒豚肥育専用飼料」で肥育。

２）肥育期間約8カ月
　　一般の豚は出荷されるまでの肥育期間は約6カ月ですが、約8カ月かけてゆっくり肥育。

３）やわらかで旨味ある肉質
　　筋繊維が細かいので歯切れ良く、やわらか。まろやかな脂肪には、本来の風味と甘み。


【提供：株式会社 肉の大利根】


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