加須市では、２０２３年１２月の加須市議会において、『加須市の酒による乾杯をすいしんする条例』が満場一致で可決されました。
また、加須市は埼玉県でも、酒米生産の有数の米どころとなっています。
乾杯条例制定を記念して、新たに、純米大吟醸　加須の舞　スパークリング追加されました。

加須産の「山田錦」を50％まで磨いて醸した純米大吟醸のスパークリング。
米の甘味をしっかりと残し、甘味と酸味のバランスが絶妙で、純米大吟醸ならではの滑らかしさ、天然の発泡性が心地よいシャンパンを思わせるお酒です。

【原材米】山田錦（加須市産）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】9度

【地場産品に該当する理由】日本酒の製造工程のうち、原材料の酒米の仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じるものであるため。　（総務省告示における地場産品基準第3号に該当）