合鴨農法で栽培された埼玉県オリジナルの品種「彩のかがやき」（有機JAS農産物）です。
毎年春、レンゲが満開となった水田を耕し、田植を行い、合鴨のヒナを放します。
また、畦畔では緬羊を放牧します。
合鴨は水田内の雑草や害虫を食べ、緬羊は畦畔の雑草を食べ、合鴨と緬羊が稲の生育を見守る環境で実ったお米を真空パックでお届けいたします。

≪合鴨農法とは？≫
家禽のアヒルとマガモを交配して生まれた鳥（アイガモ）を水田に放して、無農薬で安全な米と鴨肉を同時に育てようというのが、「アイガモ農法」です。
アイガモの稲に対する多面的な効果を得ながら、飼育と稲作を同時に行うことから、「アイガモ水稲同時作」とも言われています。

≪彩のかがやきについて≫
稲の主要病害虫である「いもち病」「縞葉枯病」「ツマグロヨコバイ」などへの複数の抵抗性をもった品種です。減農薬栽培による安全・安心な米づくりができることから、これらの特性を活かした栽培を行っています。

●取扱店　株式会社白鷹食品