食塩不使用、常温で日持ちする便利な生麺です。 ふんわりトロッとした食感に、もっちりとしたコシが特長です。 ゆでて洗ってもう一度煮込むのが美味しさの秘密です。 のびにくいので鍋や煮込み料理にもピッタリ、アレンジもしやすいうどんです。 上品な関西風うどんつゆは、本醸造うすくちしょうゆをベースに、かつお節、昆布、しいたけのだしを取り、本みりんを加えました。控えめなしょうゆの風味にかつお節をはじめとするだしの風味と上品な甘さがバランスよくまざり、うどんとの相性が抜群です。 本返礼品の主要な部分は、秩父市にて生産、製造または加工したものが占めております。 （市内での工程：麺のみ生地から製麺まで秩父工場での製造となります。）