当店は、開店以来国産そばの実を99.8％の製粉能力を持つ自慢の石臼で自家製粉し、こね、延し、切りの工程を全て手作業で行っており、抜群ののど越しと噛めば噛むほど味の濃い甘いそばです。 また、当店は、開店して1年目から、埼玉県内そば店約1500軒中、「埼玉の美味しい蕎麦75選」に3連続掲載され、テレビ取材も4度ありましたが、満足したそばが出せないことからお断りした店です。 本返礼品の主要な部分は、秩父市にて生産、製造または加工したものが占めております。