熟成肉は明治大学との共同開発した「エイジングシート」で作りました。この技術を活用し、評価があまり高くない手頃な牛タンを美味しく熟成させ、お客様が手軽に食べられる熟成牛タンを作り出しました。弊社の技術だからこそできた味わいです。BBQや焼肉パーティーからご自宅のお食事でも手軽にお召し上がりください。
安価な牛タンはどうしても、硬くて血生臭さが出てしまいます。その弱点を、「エイジングシート」の力で全てを改善させました！生臭さと言われる特有の匂いを菌の力で取り除き、熟成菌の酵素力で柔らかくしてくれます。 安くて上手い熟成牛タンをどうぞお召し上がりください。
??熟成期間：14日間　明治大学との産学連携で開発された「エイジングシート」で熟成作り上げました、素材：ウルグアイ、ニカラグア、オーストラリア、ニュージーランドなど
??配送状態：冷凍配送　?18℃以下で保存ください。
??おすすめ調理：ずばり焼肉！味付けは塩・胡椒だけでOK 旨味が強いので薄味で十分です。ご飯にワンバウンドさせ、わんぱくのようにガツガツお召し上がりください！


【提供：株式会社フードイズムラボ】