熟成ホルモンはエイジングシートという明治大学と共同開発した最新の発酵技術により作られました。フレッシュミートとの違いは、なんと言っても甘みと食感です。芳醇な香りの中に特有のあまさが口いっぱいに広がり、肉の旨味がなんとも言え普段では口にできない熟成ホルモンをご堪能ください。
発酵菌により酸化防止され、豚レバーハツ特有の内臓臭がかなり軽減されます。全く臭みのない豚レバーハツはこの熟成豚レバーハツだけです。しかも冷凍しても全く遜色なく鮮度よい状態で保存されており、他のレバーとは一味も二味も違います。
全て国産の上豚レバーとハツを使用しています。その日、採れたての豚レバーとハツを入手し、鮮度の良い状態でエイジングシートをまいいて5日間の熟成を施します。
おすすめの調理はずばりレバニラです。冷凍のまま沸騰した湯煎で５分！炒めた野菜と合えるだけ！しっかり加熱したレバーは、なにしろパサつきがなく、味わい深いものになります。もちろん、バーベキュー（BBQ）にも大活躍です。普段では口にできない熟成牛生レバーをご堪能ください。菌の安全性についてご説明します。この発酵菌はしっかりと安全性試験をクリアし、人体無害の裏付けをとっております。また食品検査を定期的に実施し、安全性を保証いたします。熟成豚レバーハツならではの味を体験ください。


【提供：株式会社フードイズムラボ】