上州水沢は、石段の街伊香保温泉の南東に位置し、坂東十六番札所水沢観世音の門前町です。
千三百年の歴史を持つ水沢観世音への参拝客に振る舞ったのが起源とされる水沢うどん。
水澤亭はその門前町に並ぶ、うどん店のひとつでございます。
厳選した粉と塩、そして清らかな水だけを使い、磨き抜かれた伝統の技で作り上げる、太く、コシのある麺。
麦香る最高ののど越しと味わいをお楽しみください。

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