当社独自のちぢれ麺なので、つゆとのからみが非常に良く、そば独特の歯切れのよい食感と良質なそば粉の風味が楽しめます。
普段のそばと食感が違うので、とても美味しいと評価されております。

暑さ、寒さが移り変わる季節の変わり目にあたる彼岸の時期は、体調を崩しやすいことから、消化のいいそばやうどんで胃腸を整える。という習慣があり、その時期に食べるそばを「彼岸そば」と呼んでいます。
繊維質・ミネラルの多いそばは「五臓六腑の汚れを清める」、「そばを食べて体を清め、先祖を迎える」という言い伝えにつながるというお話もございます。
疲れた体を労わり、胃腸を整える働きがあると言われる彼岸そばを食べて、美味しく元気に移ろい行く季節を楽しみたいものです。
美味しいおそば、うどんを楽しみながら、皆様に福が訪れますように。