群馬県産小麦『つるぴかり』を１００％使用し、麺線をねじらせ乾燥させた一風変わった「うどん」となっております。
小麦本来の風味を楽しんで頂きたく、小麦粉と食塩のみで作り上げました。
地粉特有のつるつるとした喉ごしと、モチモチした食感が特徴のうどんです。

【地場産品に該当する理由】
３号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため