町田酒造の酒粕チーズタルト!
返礼品について
前橋の地で創業130年以上の老舗酒屋、町田酒造店。SWEETS SHOP YOSHIDAからも程近い駒形町に店を構えています。敷地内にある井戸から水を汲み上げ、酒を作られています。利根川の伏流水が流れていて、酒造りにも適しているのだそうです。
代表的な銘柄である「清りょう」を作る際に取れる酒粕を使用したチーズタルトを作ってみました。
発酵食品同士、チーズと酒粕の相性は良いです。
酒粕は健康・美容にも良い成分が豊富な食材なので、スイーツを食べる言い訳にも良いですね。
店頭では毎朝開店に合わせて焼き上げています。温かいままも良し、冷やしても良し、温め直しても良しです。
お土産用に冷凍も販売しています。
【地場産品に該当する理由】
３号 製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため
代表的な銘柄である「清りょう」を作る際に取れる酒粕を使用したチーズタルトを作ってみました。
発酵食品同士、チーズと酒粕の相性は良いです。
酒粕は健康・美容にも良い成分が豊富な食材なので、スイーツを食べる言い訳にも良いですね。
店頭では毎朝開店に合わせて焼き上げています。温かいままも良し、冷やしても良し、温め直しても良しです。
お土産用に冷凍も販売しています。
【地場産品に該当する理由】
３号 製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため
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