ふっくらもちもち、 ちょっぴり贅沢な ミルキークイーン 。
お米の特徴としては、もち米に近い粘りの強さと
冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

外観から見た品質は「コシヒカリ」と似ていますが、
玄米は比較すると大粒で不透明で乳白色（ミルキー）に見えます。

特におにぎりには冷めても硬くなりにくいこの特徴がぴったり。
炊きこみご飯や胚芽飯などにもモチモチした粘りをあたえるので相性が良いです。

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