ゆばは平安時代、天台宗の開祖・最澄が中国より持ち帰り、京都や日光、山梨などに広まったといわれます。

原料は“畑の肉”と言われる大豆で、栄養価が高いのが特徴。
良質な植物性たんぱく質をはじめ、不足しがちなリンや鉄分、亜鉛などのミネラルを豊富に含みます。
また、「女性ホルモン」に似た働きをするといわれるイソフラボンは豆乳の10倍近くも含み、さらに低カロリーであることから、特に女性にとってはうれしい美と健康のサポート食品とも言えるでしょう。
加えて血管を老化させ、脳梗塞や動脈硬化を招く原因ともなるコレステロールを含まないので、老若男女問わず食べていただきたい理想的な食品です。

冷蔵庫で約２時間解凍後、わさび醤油、生姜醤油、味ぽん島でお召し上がりください。
また、豆乳に潜らせてもよりおいしく召し上がれます。
生湯葉本来の食感・味をお楽しみください。

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