株式会社那須バイオファームの『栃の木まいたけ』

豊かな森の環境を復元し、ひとつひとつ丁寧にキノコを長年作り続けています。

『栃の木まいたけ』は那須バイオファームだけで作られている独自品種のきのこです。
那須連山からの豊富な天然水と国産の良質なオガを使い、自然環境を再現した工場で、一つ一つ手作業で丁寧に育てられたきのこをお届けします。
宮内庁にも献上され、老舗ホテルなど 食のプロを始めとする多くの方々に、高くご評価いただいているロングセラー商品です。

旨みの決め手となるアミノ酸が一般の舞茸と比べて多く含まれているのが、栃の木まいたけの美味しさの秘訣。

(1)洗わずそのまま調理できます！（必ず加熱調理してください）
栃の木まいたけは完全クリーンルームで栽培されているため、洗わずそのまま調理できます。
洗うと水を含み、せっかくの香りと食感が弱まってしまいます。

(2)炒めすぎず、食感を大切に！
肉厚の栃の木まいたけですが、炒めすぎずに食感も味わってください。
また煮炊きした際の茶色い煮汁にもポリフェノールがたくさん含まれています。

(3)捨てる部分はなし！まるごと調理して食べられる！
栃の木まいたけは、食べられる所を切り出してお届けしますので、切り捨てる部分はありません。
株元から丸ごと、まいたけの美味しさを味わってください。

食べごろについて：お届けから3日以内が抜群の美味しさです。

食べきれない場合には使いやすいサイズにカットし生のまま冷凍が可能です。
凍ったまま料理にお使いください。

※北海道・沖縄・離島への配送不可

【産地名】
栃木県塩谷郡高根沢町大字花岡1626-1

【保存方法】
お手元に届きましたら直ぐ冷蔵庫に保管ください。