ほどよい甘さと香ばしさ、そしてふんわりとした口どけ。
「ココアチョコテンダー」は、ココアの香りとチョコのやさしい甘みが重なり合う、しっとり軽やかなシフォンケーキです。
甘くなりすぎないバランスにこだわり、大人からお子さままで楽しめる味わいに仕上げました。

ベースとなる生地には、製菓用として多くのパティシエに選ばれている国産の薄力粉「特宝笠(とくたからがさ)」を100%使用。
きめ細かく、やわらかな口当たりを引き出すこの小麦粉の特性を活かし、しっとりふわふわとした軽やかな食感を実現しています。

ココアは、香ばしさと苦みのバランスが取れたものを選び、やさしい甘みのチョコチップと組み合わせることで、味に奥行きを加えています。チョコの甘さに寄りすぎず、ココアのほろ苦さをほんのり効かせているので、お子さまはもちろん、甘さ控えめなお菓子を好まれる大人の方にも好評です。

製造にあたっては、保存料・着色料・ベーキングパウダー・乳化剤といった添加物は使用しておりません。
自然素材の力で焼き上げるため、製造工程では生地の泡立てや温度管理など、一つひとつの工程に細やかな配慮を行っています。
からだにやさしく、どなたでも安心してお召し上がりいただける焼き菓子を目指しています。

そのまま召し上がっていただくのはもちろん、冷やせばチョコの食感が引き締まり、夏のおやつにもぴったり。
軽く温めると、ココアとチョコの香りがふわっと立ちのぼり、より濃厚な味わいが楽しめます。
ホイップクリームやアイスを添えることで、おもてなしスイーツとしてもお使いいただけます。

焼きたての食感と風味を保つため、梱包にも工夫をしています。
脱酸素剤を封入し、外気の影響を受けにくい密封パッケージでお届けすることで、しっとり感と香りを閉じ込めた状態をできる限り保ちます。