風光明媚な茨城の東部海岸地帯の清らかな大地より生まれた特殊な粘性生甘藷を蒸し加工し、きれいな太平洋の海から吹く潮風とさんさんと輝く太陽のもとで、自然乾燥にこだわり心を込めて作っております。　

全て苗から大切に育て上げた「紅はるか」を使用しています。
「紅はるか」は、加熱することで糖度が増加し、ねっとり・しっとりした食感が魅力となる品種です。

掘りたてのさつまいもは水分が多く甘みが抑えめなため、「キュアリング貯蔵」を実施します。
室内で「貯蔵」と「冷却」を繰り返し、じっくり時間をかけて甘みを最大限に引き出しています。丁寧に蒸し上げ、スライスする工程まで、すべて職人の手作業で行うこだわりの逸品です。

【農業産出額野菜部門全国1位(※1)】
茨城県鉾田市は、日本で1番野菜を作っている街です。
"菜果の国"鉾田から。生産者の愛情いっぱいの野菜や果物を、ぜひお楽しみください！
(※1)農林水産省統計 令和５年市町村別農業産出額（推計）

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