茨城県鉾田市は、さつまいも産出額日本一です。
紅あずまは、甘味が強く、お芋のしっかりとした味わいが感じられる品種です。その紅あずまを原料とした焼酎は後味がスッキリとして飲みやすく上品な口当たりとなっております。
紅はるかは、蒸したときに糖度が高くしっとりとした食感を感じられる品種です。その紅はるかを原料とした焼酎は、芋の香りと強い甘味が感じられ、口当たりまろやかで飲みやすく仕上げっています。