アールス（フェボリット）メロンは、網メロンの代表品種で、19世紀末のイギリスで開発された、いわゆる「マスクメロン」の事です。
果肉は黄緑色で、果汁が多く、非常に甘いのが特徴。栽培は温度・湿度をより慎重な管理を行わなければならず、さらに1本のつるから1個だけしか生産しません。良質なものを作るのがむずかしいプレミアムな品種です。