食の安心安全に興味のある人。米の乾燥をゆっくりしているので、炊きたての米の純粋な香りの好きな人に。
有機栽培のミルキークイーンは低アミロース米です。
粘りが強く、冷めても硬くなりにくく、もちもち感があるためお弁当やおにぎり、炊き込みご飯に向いています。
もちろん、普通のご飯としてもとてもおいしいです。

大嶋農場の百笑米は有機栽培で化学肥料も農薬も一切使用せずに、人の手で丹精こめて作り上げた汗と涙の結晶！
特に毎年苦戦しているのが雑草対策です。除草剤を全く使わず、稲が小さいうちは歩行型除草機で、その後は人の手によって、何度も何度も丹念に田んぼの中を往復して雑草を除くのです。こうして受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくっています。
また、管理上の大きな特徴として、出穂の頃に雪塩とハチミツと鰹節エキスの葉面散布を行なっています。「雪塩」は、ギネス公認の世界一ミネラル分を多く含む沖縄の天然塩。ミネラルとアミノ酸を与え、お米の食味アップさせることが目的です。散布後の田んぼでは少しの間、ほのかに磯の香りがしていて、なんだか少し不思議な感じです。「お米が甘くなった」と、お客様にも好評を頂いております。
手間暇かけて育てた、良質で体に優しい有機栽培のお米を是非ご賞味下さい。

ご家庭で百笑米を美味しく炊きあげるには、研ぎ方に一工夫。
ザルとそれが入るボールを用意してください。
お米をザルに入れ、軽く水でぬらしたら数回手で研いでからザルのままボールの中ですすぎます。
これを3回くらい繰り返します。
美味しく炊き上げるコツは、お米ととぎ汁をできるだけ接触させないことです。（ボールの中で研ぐとお米ととぎ汁がずーっと一緒でしょ）
これで美味しく炊けます。

米作り馬鹿の社長と米作りを愛する10代から30代のスタッフを中心に朝から晩まで汗を流しています。笑顔と活気溢れる農場です。

【保存方法】
美味しく召し上がっていただくために
お手元に届きましたら、米をペットボトル等の密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室等の涼しい所で保管し早めにお召し上がりください

【配送】
9月下旬より発送開始
9月下旬以降は、入金確認後、2～3週間前後で発送予定

【賞味期限】
到着後1か月以内の消費をおすすめ致します

※画像はイメージです