2000 年の創業以来、手づくりのハム・ソーセージを作り続けております。
当工房は、自家農場を持つ茨城県つくば市で唯一のハム工房を併設する養豚農家でもあります。
子豚の出産に立ち会い、大切に育て、出荷し、ずっとそばで豚の一生を見届けてきた生産者だからこそ、本当においしいものをお届けしていきます。

【ウィンナー】
ちょっぴり甘めに仕立てたウィンナー。
絹のようなエマルジョン(生地)で造るウィンナーは、出来立てふわふわで、焼くとパリッとしているのが特徴です。
シンプルだけどお肉の旨みを存分に活かしておりどこか懐かしさを感じると言われます。お子様から老若男女、お楽しみいただけます。

【あらびきウィンナー】
肉の挽き目にこだわったあらびきウィンナー。
味わいがしっかり残るよう挽き目を粗くしております。
食べたときにお口いっぱいに感じるジューシーな肉感を、ぜひお楽しみください。

【ハーブウィンナー】
ほのかに爽やかな香りが漂うハーブウインナー。
パセリとオレガノをふんだんに入れて、肉の挽き目は粗く、お肉の旨みと爽やかさが絶妙な女性に大人気商品です。

【ロースハム　ブロック】
昔ながらの塩せき法で2週間長期熟成させたロースハム。
ロース肉（背中の部位）は、適度に脂肪分を含んでおり、溢れだすジューシーな背脂と良質の赤身のバランスがよく、まろやかさが特徴です。

【ベーコン　ブロック】
本場ドイツ製法の手づくりベーコン。
肉の旨味とコクを最大限引き出しているため、主役はもちろん、どんな料理でも存在感がでるのが特徴です。
丁寧にじっくりと製造しているため、肉質がぎゅっと締まっており、ひと噛みするごとに濃厚な肉本来の旨みが広がります。
お口いっぱいに感じるジューシーな肉感を、ぜひお楽しみください。

【チャーシュー】
丹精込めて手作業で焼き上げた、しっとり柔らかいチャーシュー。
肉の旨味をじっくりと引き出しており、素朴な味わいがします。直売所ではいち早く売れ切れる人気商品で「どこか懐かしい味がする」と評されております。
一度食べればトロけるほどの柔らかさに感動し、リピーターになること間違いありません。
ハム屋さんが作る本格的なチャーシューをぜひお楽しみください。

■注意事項:離島・沖縄配送不可