創業45年の地魚鮮魚料理店の店主が、大津港で水揚げされた地魚を、低温調理でやわらかく煮付けました。
やさしい味わいの素材を活かした調理法になります。
湯せんで約10分温めていただき、キヌサヤなどあしらいますと、お料理店で出されたようになります。

【煮魚について】
一例として「どんこ煮付け」「ムシガレイ煮付け」「いしもち煮」「かすべ煮」「ほうぼう煮」「あかえい煮」「なめたがれい煮付け」「メイタガレイ煮付け」など、その時期の水揚げ状況により魚種が変わります。

【原材料名】
味付け：椎茸　牛房　生姜　/食塩　大豆　小麦/アルコール　もち米　米こうじ　糖類　醸造アルコール/米醸造液（米　ぶどう糖　食塩）アルコール　米

【保存方法】
冷凍