寛政12年（1800年）創業の老舗醸造元、常陸太田の地で伝統を守り醸造した醤油。
200年の時を越えて生きる土蔵造りの仕込み蔵と九尺の杉の木桶で手間と時間を惜しまず二度仕込むことによって、旨味が増し味の深いお醤油ができあがりました。

･干し椎茸の万能ソ－ス
化学調味料を一切使用せず、素材の旨みを活かしました。
サラダやステーキ、焼き魚、和え物、うどん、パスタなど和洋に関わらず、お試しください。
パンに塗ってトーストすれば、森の香りをたっぷりいただけます。

･常陸の国からの卵かけご飯専科
「県産大豆と小麦」を原料とした「常陸丸大豆醤油」に「県産の乾し椎茸」から手間と時間をかけて抽出した濃縮だしをなじませたこだわりの醤油です。
市場で出回っている鰹や昆布風味の卵かけ醤油とは大きな違いがあります。

･常陸の国からの納豆ご飯専科
納豆の本場・茨城の醤油屋が作った納豆専用のお醤油です。
「茨城県産の干し椎茸」から抽出した出汁の風味が納豆のうまみを引き立てます。

【地場産品に該当する理由】
３号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため

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