地元常陸太田契約農家、栗原農園の美山錦を100%使用した純米吟醸。

明治8年創業以来、初代岡部林吉の信念である手造りの精魂込めた酒造りは、月日が経っても六代目へと引き継がれ、地域に支えられ愛される「心を伝える」酒造りを目指しております。
蔵元杜氏が醸す、テロワールな日本酒。
地元茨城の契約農家様アドバイスのもと、米作りから励んでいます。
そして、ワインソムリエ(日本ソムリエ協会)の資格をもっているからこそ、新しい角度やアングルから表現し、伝えられることがあります。

【地場産品に該当する理由】
３号　製品の主要な製造・加工を市内で行っており、相応の付加価値が生じているものであるため