【いのちの壱とは】
いのちの壱はコシヒカリとは異なり、突然変異株により生まれたお米の品種です。
2007年・2008年と2年連続で「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で見事、日本一に輝いたお米の品種です。
いのちの壱は幻の米ともいわれるほど極めて希少な品種としても知られています。そのため、販売されてもすぐに売り切れてしまいます。

【特徴について】
いのちの壱は、粘りや弾力がありコシヒカリの約1.5倍にもなる大粒の特徴を持っています。いのちの壱を食べた人たちを「日本人に生まれて良かった」と思わせる程の特徴あるお米で、
炊きあがりはふっくら艶々に仕上がります。いのちの壱からは甘くて香りが強く、今までに食べたことのない味がします。

【味について】
ひと目見てわかる大粒、炊きあがりの香りや食べたときのモチモチ感、甘みが最大の特徴です。炊いているとき、食べているときどちらでも楽しめるので二度美味しいお米を満喫できるといえるのではないでしょうか。
いろいろなお米を食べている人でも「こんなお米があったんですね！」と驚かれること間違いなしです。
まさに衝撃を与えられるお米というとわかりやすいかもしれません。
炊きたてのときはもっちりとやわらかいのでお米好きにとっても味わい深いお米といえるのではないでしょうか。また、適度な粘りもありますし歯ごたえもありしっかりとした弾力感を実感できます。

【大きさについて】
いのちの壱は、ひと目見るだけで一般的なお米よりも大粒であるのがわかります。いのちの壱は、コシヒカリの1.5倍にもなる大きさでコロンとした見た目をしています。
一般的なお米を手のひらに持ち比較してみるとその圧倒的な大きさに驚くのではないでしょうか。
いのちの壱は遺伝子操作や人工交配などを一切行うことなく誕生した稲です。

【種類について】
いのちの壱は栽培が難しいこともあり、生産量が少なく、とても貴重なお米です。
農薬は基準の二分の一成分に抑えて栽培しております。安全安心美味しい米です。GAP認証を取得しております。是非お召し上がりください。

【地場産品に該当する理由】
１号　市内で生産されたものであるため