※数量限定、収穫時期に合わせて発送いたします。

福島県飯舘村の特産品にしようと、30年以上の品種改良を経て生まれたかぼちゃ「いいたて雪っ娘」。

東日本大震災と原発事故により、飯舘村は全村避難区域に指定。
避難先である福島市の畑で土作りから栽培を再開。多くの方に支えていただきながら、あきらめることなく今日まで一歩一歩活動を続けてきた結果、収穫・出荷を再開し、プロの料理人の方からも品質を高く評価いただけるようになりました。

避難区域解除となってからは、飯舘村での栽培を再開。復興のシンボルとして再び故郷に帰ってくることができました。

人の縁によって完熟するかぼちゃ。それが「いいたて雪っ娘」。今年も無事に収穫することができました。収穫後の追熟を終え、食べごろの状態になったものを、注文順にお届けします。

{いいたて雪っ娘の特長}
◯皮
畑から収穫したかぼちゃは、汚れ落としと消毒のために一つずつ丁寧に磨き上げます。他のかぼちゃと比べて輝きは眩く、つるっとした触り心地となっています。
◯果肉の色
カットしたかぼちゃをそのまま蒸したりソテーをしたり。鮮やかなオレンジ色の果肉が食卓を彩ります。
◯食味
熱を加えると生まれるホクホクの食感が、口の中でしっとりと滑らかに変化し、甘い香りと共に広がる濃厚で奥深い甘さが、優しく広がります。シンプルな調理法はもちろん、色々な味付けを施した調理法でもおいしさの軸がブレないかぼちゃです。
◯貯蔵性
通常、国産のかぼちゃが並ぶ時期は秋口から年内までの期間ですが、貯蔵性が高いいいたて雪っ娘は、メキシコ産等のかぼちゃが並ぶ冬場にも調達可能。むしろ追熟が進むことで、名前のとおり雪が降る時期に近づくにつれておいしくなります。

【産地】
福島県飯舘村

【注意事項】
※配送時期の指定ができない商品となります。ご了承ください。
※お手元に届いたら早めにお召し上がりください。
※保存性の高さもあって皮が固めのかぼちゃです。カットの際には十分ご注意ください。
※収穫したかぼちゃには、国の基準よりも厳しい基準で放射能検査を実施しています。
※画像はイメージです