◆ 阿武隈高原の大自然が育んだ幻の黒毛和牛「先崎牛」
福島県小野町の豊かな自然と澄んだ空気に包まれた阿武隈高原。この美しい土地で、限られた生産農家の手によって大切に育てられているのが、知る人ぞ知る幻のブランド黒毛和牛「先崎牛(せんざきぎゅう)」です。

流通量が非常に少なく、市場に出回ることが稀なため、全国のグルメファンから高い注目を集めています。職人が一頭一頭に深い愛情を注ぎ、じっくりと時間をかけて育て上げた至高の逸品を、ふるさと納税の返礼品として皆さまの食卓へお届けいたします。

“お肉を食べる喜び”をダイレクトに実感できる適度な厚みにこだわってカットしており、ひとくち噛めば、香ばしく焼き上がった表面から溢れ出す濃厚な肉汁。ロースならではの上質な赤身の旨味と、きめ細やかな脂の甘みが口いっぱいに広がります。

特別な日の食卓や、ご家族でのバーベキュー(BBQ)をワンランク上の贅沢な時間へと演出します。

■ 「ロース焼肉」ならではのこだわり
スライス肉のような柔らかさを残しつつ、焼き網や鉄板の上でも肉汁を逃さない「焼肉に最適な厚み」を追求しました。外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上がります。

厳選したロースは、脂っこすぎず、それでいてパサつかない絶妙なバランスが特徴です。小さなお子様からご年配の方まで、最後まで飽きずにおいしくお召し上がりいただけます。美しい霜降りと赤身の黄金バランスをお楽しみください。

■ 美味しい焼き方&おすすめの食べ方
◎しっかりしっかり常温に戻す
調理する30分ほど前に冷蔵庫から出し、お肉を常温に戻しておくことで、火が均一に通り、焼きムラを防ぎます。

◎強火でサッと焼き上げる
フライパンや網をしっかり温め、強火で表面に香ばしい焼き目をつけます。裏返してからは焼きすぎず、ミディアムレア気味に仕上げるのがジューシーさを保つコツです。

◎おすすめの味付け
まずは「塩・コショウ」や「わさび醤油」で、お肉本来の濃厚な旨味と脂の甘みをご堪能ください。後半は、王道の焼肉のタレでご飯と一緒に豪快に召し上がるのがおすすめです!