◆ 阿武隈高原の大自然が育んだ幻の黒毛和牛「先崎牛」
福島県小野町の豊かな自然と澄んだ空気に包まれた阿武隈高原。この美しい土地で、限られた生産農家の手によって大切に育てられているのが、知る人ぞ知る幻のブランド黒毛和牛「先崎牛(せんざきぎゅう)」です。

流通量が非常に少なく、市場に出回ることが稀なため、全国のグルメファンから高い注目を集めています。職人が一頭一頭に深い愛情を注ぎ、じっくりと時間をかけて育て上げた至高の逸品を、ふるさと納税の返礼品として皆さまの食卓へお届けいたします。

大人気の先崎牛から、食卓の主役にふさわしい「ロースステーキ」をお届けします!
これまでの焼肉用やスライス肉とは一線を画す、一枚一枚丁寧にカットされた圧倒的なボリューム感と厚みが特徴です。

お皿からはみ出さんばかりのステーキ肉をジュウジュウと焼き上げると、お箸やナイフを入れた瞬間に溢れ出る豊潤な肉汁。ロース特有の上質な赤身のコク、そしてとろけるような脂の甘みを心ゆくまでご堪能いただけます。

■ 「ロースステーキ」ならではの3つのこだわり
お肉の旨味を最大限に閉じ込め、最高のジューシーさを味わっていただくために、ベストな厚みでカットしています。一口ごとに大満足の食べ応えをお約束します。

東和食品が誇る確かな目利きで、厳選されたロースのみを使用。キメが細かく非常に柔らかい肉質のため、厚切りでありながら驚くほど簡単に噛み切ることができます。美しい霜降りと極上の柔らかさをご堪能ください。

■ プロ直伝!失敗しない美味しいステーキの焼き方
◎しっかり常温に戻す(最重要!)
焼く30分～1時間ほど前に冷蔵庫から出し、必ずお肉の中まで常温に戻してください。冷たいまま焼くと、表面だけ焦げて中は生焼けになってしまいます。

◎強火で一気に表面をコーティング
フライパン(あれば鉄フライパン)を煙が出る直前まで熱し、牛脂をなじませます。お肉を入れたら強火で一気に焼き色をつけ、旨味(肉汁)を閉じ込めます。

◎アルミホイルで肉汁を落ち着かせる
両面に美味しそうな焼き色がついたら火を止め、お肉を取り出してアルミホイルでふんわりと包み、約3～5分休ませます。こうすることで肉汁が全体に行き渡り、極上の柔らかさに仕上がります。