◆ 阿武隈高原の大自然が育んだ幻の黒毛和牛「先崎牛」
福島県小野町の豊かな自然と澄んだ空気に包まれた阿武隈高原。この美しい土地で、限られた生産農家の手によって大切に育てられているのが、知る人ぞ知る幻のブランド黒毛和牛「先崎牛(せんざきぎゅう)」です。

流通量が非常に少なく、市場に出回ることが稀なため、全国のグルメファンから高い注目を集めています。職人が一頭一頭に深い愛情を注ぎ、じっくりと時間をかけて育て上げた至高の逸品を、ふるさと納税の返礼品として皆さまの食卓へお届けいたします。

◆ 最高峰「A4・A5等級」の厳選ローススライス
本お礼品は、公益社団法人日本食肉格付協会において最高品質である「A5」「A4」ランクを獲得した黒毛和牛のみを厳選。贅沢にも肉質の優れた「ロース」部分を、使いやすい「スライス」に仕上げました。

ロースは、赤身と脂身のバランスが絶妙で、お肉本来の濃厚なコクと旨みを最も堪能できる高級部位です。職人の技で美しい霜降り(サシ)が均一に入ったローススライスは、芸術品のような美しさで食卓を華やかに彩ります。

◆ 希少な「厳選メス牛」ならではの極上のくちどけ
小野町の大きなこだわりは、一般的な去勢牛ではなく、大変希少な「雌牛(メス牛)」のみをセレクトしている点です。

メス牛は去勢牛に比べて繊維が圧倒的にきめ細かく、脂の融点(溶ける温度)が低いという特徴があります。そのため、お口に入れた瞬間にふわっととろけるような「極上のくちどけ」をご堪能いただけます。上質な脂はしつこさがなく、驚くほどさっぱりとした後味です。

◆ すき焼き・しゃぶしゃぶで味わう至福のひととき
大判にスライスされた先崎牛のロースは、「すき焼き」や「しゃぶしゃぶ」に最適です。

すき焼き: 甘辛いタレが割り味としてお肉に絡み、こだわり卵にくぐらせれば、メス牛特有のまろやかな甘みが引き立ちます。

しゃぶしゃぶ: サッと出汁にくぐらせるだけで、お肉の旨みがギュッと凝縮され、驚くほどの柔らかさをダイレクトに実感していただけます。

特別な記念日のディナーや、ご家族が集まる贅沢なひとときに自信を持っておすすめできるクオリティです。