◆◆希少な国産小麦「なつこ」◆◆

小麦を西郷村の特産品に！西郷村でブランド化を目指す！
新たな挑戦に意欲を燃やし５年、やっと出来た夏黄金の「なつこ」県奨励品種となりました。

白河ラーメンの製麺をてがける企業から「西郷の小麦を使って白河ラーメンを作りたい」と依頼されたことから始まりました。
当初は別の品種で作付けを行っていましたが、「夏黄金」の方が西郷のような寒冷地で生産に適している上、
夏黄金の粉で打った麺は喉ごしが良く、もちもちとした食感になることがわかりました。

現在は県推奨品種となっており、ラーメンの他にピザ・シフォンケーキ・バウンドケーキなどにも使用され
西郷村農産物産館「まるごと西郷館」で販売されています。

この機会に是非ご賞味ください！


　【提供:一般財団法人西郷村農業公社】