≪「水の郷の特産品」認定商品≫

■自然が育む味噌
　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。すべて国産・無添加の厳選された原料を使用し、米・大豆・塩それぞれの良さを引き立たせるよう、長年培った独自の配合と技術で仕込んだ自慢の味噌です。
　奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。冬期、味噌蔵の外壁のほとんどが雪に覆われます。この状況が結果、味噌の低温熟成に貢献します。自然環境の厳しい土地ではあるものの、その条件が他にはない味噌づくりの要因、いわば「おいしさの秘密」となっています。（平成26年6月に、自然と人々の共存するモデル地域としてユネスコ エコパークに登録されました。）

■この商品について
　米麹ならではの甘みと豊かな香りの甘口味噌です。米麹をたっぷりと使った18割麹みそ（通常の味噌は10割麹）、米麹をたっぷりと使用しているので、米麹の甘さやコク深いうま味が豊かな味噌です。おかず味噌や野菜に付けて食べるなど、味噌自体の味をそのまま味わうのにおすすめの味噌です。お塩は、米麹ならではの甘みを引き立たせられる、まろやかな風味の天日結晶塩を使用しております。
　ゆっくり手間暇をかけた天然醸造で熟成された味噌は、うま味・コク・深みが違います。本物の味を自信を持って、皆様のもとへお届けいたします。

■栄養成分表示(100gあたり)
・エネルギー：173kcal
・タンパク質：9.7g
・脂質：4.1g
・炭水化物：24.3g
・食塩相当量：12.0g

■製造者／販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220番地
電話：0241-82-2050

※画像はイメージです。