◆◆全国でもトップクラスの出荷量を誇る喜多方のアスパラをお届け◆◆

喜多方市は米と並び野菜作りも盛んであり、特にアスパラガスは市の代表的な特産品になっています。
喜多方市のアスパラガスは東北屈指の出荷量を誇り、全国的にも有名な産地として知られています。

会津盆地の肥沃な土壌と飯豊連峰からの豊かな伏流水の恩恵をうけ、さらには厳しい気候の中で育つアスパラガスは、その環境に合わせて栄養を蓄え
甘みや旨味を高めます。

春芽（4月～5月）は前年の秋から冬に蓄えた栄養分を元に成長し、太くて甘みが強く、生でも食べられる瑞々しいアスパラガスを楽しめます。
夏芽（6月～9月）は成長スピードが速く、水分を多く含んでいるため、シャキシャキした食感と、噛んだ瞬間に口の中に広がる爽やかな甘みが特徴です。
やわらかく太く、しっかりした茎の春芽と、夏ならではの爽快な食感を楽しめる夏芽の食べ比べもおススメです。


【提供:株式会社　源】