◆◆雪国の甘さ凝縮！極上のシャキシャキ感と驚く甘さ◆◆

雪の中でじっくり甘みを蓄えた、極上の「雪下キャベツ」です。

最大のこだわりは、その収穫方法にあります。
キャベツが最も甘くなる厳冬期、畑に降り積もった雪の下から、一つひとつ手作業で掘り出して収穫します。
キャベツは寒さから身を守るために自らデンプンを糖分に変えるため、雪の下で長期貯蔵することで糖度が大幅に凝縮されます。
通常のキャベツとは一線を画す驚くほどの甘さが特徴です。

生で食べればシャキシャキ、加熱すればとろける食感に。
喜多方市の冬の味覚をぜひご賞味ください。

★★おすすめレシピをご紹介！★★

[生食（サラダ、コールスロー）]
葉が柔らかく甘みが強いため、シンプルなサラダが極上の一品になります。
[炒め物・煮込み]
加熱すると甘さがさらに際立ち、煮崩れしにくいながらも、とろけるような食感を楽しめます（ロールキャベツ、ポトフなど）。
[浅漬け]
短時間で味が染み込み、シャキシャキ感と甘みが楽しめます。


【提供:株式会社みなもと農園】