塩川町がかつて会津のしじみの産地であった歴史にもとづいて町おこしの一環として商品化した、
しじみと塩の絶妙な相性の良さを手軽に堪能できる希釈用のだしです。
麺類のスープとしては勿論のこと、炊き込みご飯に、スープにもお使いいただけます。

会津塩川しじみ潮だしは、
喜多方の人気ラーメン店あじ庵食堂さんの大人気メニュー「山葵潮そば」の味を目指して開発しました。
味わいは忠実に再現しており、あじ庵食堂お土産ラーメンギフトのスープにもなっています。

しかもこの山葵潮そばは、
福島県民ラーメン総選挙2019 会津地方部門で第3位受賞する程の人気ぶりで
地元民のみならず観光客からも絶大な人気を誇っています。

この人気の味を、ぜひ皆さまにもご賞味頂きたいと思います。

「星醸造(株)」
明治時代創業。現社長で5代目。
地元では「会津かねじょう」として親しまれています。
その星醸造がラーメン店「蔵々亭」を始めたのは昭和62年のことです。
喜多方ラーメンブームもあり、自家製の味噌・醤油を使ったラーメン作りをひらめきました。
当初は東京・溜池で、日本初の厨房設備と客席を設けたラーメンバスでの営業でした。（現在は営業しておりません）
その後、地元・喜多方と東京秋葉原の店舗で営業し、「醤油屋のラーメン屋」として愛され続ける店づくりに努めています。

【検索用キーワード】しじみ 潮だし 調味料 会津 塩川 星醸造 会津かねじょう

■事業者■
星醸造株式会社


※配送地域について※
離島への配送は行っておりませんので、あらかじめご了承ください。