栄養価の高いと言われる玄米で麹を造り、味噌にしました。
玄米特有の独特の香ばしさが出ているのが特徴です。
玄米は殻を被っていて、殻の中に麴菌をつける作業に技術が必要なため、大量製造の難しい希少な返礼品です。

■産地
山形県産

■製造地
山形県白鷹町

■原材料名
米（国産）、大豆（国産）、食塩

■保存方法
直射日光を避け冷暗所で保存してください。

■備考（注意事項）
返礼品が到着しましたら、必ず冷蔵庫にて保管をお願い致します。
（すぐに使用されない分は、冷凍庫に入れていただくのがオススメです。）

■返礼品提供事業者
有限会社すずき味噌店

■関連キーワード
玄米 麹 米味噌 米みそ お取り寄せ 山形県 白鷹町

■地場産品に該当する理由
1.麹作り、2.大豆の処理、3.混合、4.熟成という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち1～4の全工程（工程の100％）を市内で行っている。（告示第5条第3号に該当）