小国町は雄大な朝日連峰と飯豊連峰に囲まれ、雪解けのミネラルたっぷりで豊かな水の恩恵を受けて米を作ってきました。
使用する水は天然の飲用水としても使える沢水からひいています。
また過去には、佐藤さんは瑞穂黄金という早稲の品種も育てていて、山形県では一番早く稲刈りをする農家さんとして毎年取材されていました。
佐藤さんが、水に、減農薬にこだわった小国のお米を是非ご賞味ください。