■ 先人が守り抜いた田んぼで、毎年最善を問い直す。
それが、私たち利休宝園の米作りです。

私は故郷に戻り、じいちゃんが人生をかけて大切に守り続けてきた田んぼと、その確かな技術を受け継ぎました。
幼い頃から見てきた、じいちゃんの真っ直ぐな後ろ姿と、毎年美しく実る黄金色の稲穂。その偉大な足跡を前にしたとき、私の胸に宿ったのはひとつの決意でした。

「じいちゃんが守ってきた、あの最高の味を絶対に絶やさない。そして、変わらない美味しさを届けるために、自分自身が変わり続けなければならない」

気候も環境も移り変わる現代において、伝統をただそのままなぞるだけでは、あの味を守ることはできません。土地が持つ豊かさに甘んじることなく、一粒一粒が最も輝くための「最善」を毎年問い直す。
じいちゃんから受け継いだ米作りへの情熱を芯に据え、時代に合わせた挑戦を重ねることで、お米が持つ真のポテンシャルを引き出しています。

受け継いだ伝統と、変わらないために変わり続ける飽くなき探究心。利休宝園の自信作をぜひご賞味ください。

■ 冷めても変わらない美味しさ。毎日の暮らしを底上げする実力派「はえぬき」
お米の一粒一粒が型崩れせず、しっかりとした輪郭を持っているため、冷めても水分が抜けにくく美味しさが長持ちします。
炊きたての美味しさはもちろんのこと、お弁当やおにぎりにしたときにこそ、その真価を実感していただけます。過度な自己主張をしない心地よい粘りと旨味は、日常のどんな食卓にも自然と馴染み、お米本来の「質の高さ」を静かに証明してくれる利休宝園の隠れた逸品です。

■ 利休宝園(りきゅうほうえん)の譲れないこだわり
1【じいちゃんから受け継いだ特等土壌】
長年、丁寧に手入れされ、豊かな栄養を蓄えてきた粘土質の優れた土壌ではえぬきを育てています。
2【徹底した鮮度管理】
収穫後のお米は、年間を通じて最適な温度・湿度に保たれた低温倉庫で保管。お米の「生きている美味しさ」を損ないません。
3【発送直前の新鮮精米】
あらかじめ精米したストックは置きません。寄付者様からのお申し込みをいただいてから、発送の直前に丁寧に精米してお届けいたします。