■手打ち麺へのこだわり
蕎麦粉を10割、つなぎの小麦粉を1割で作った十一（といち）蕎麦です。
蕎麦の切り口はつゆとの絡みが良くなるよう、乱切りに仕上げました。
風味高い田舎そばをご賞味ください。

■そばの品種について
大石田町の在来種である来迎寺在来（らいこうじざいらい）を使用しています。
自家製粉による鮮度バツグンの状態でそば打ちをしています。

■そばつゆについて
濃い目にできていますので
「大根のしぼり汁」または「水」で汁を割ることをオススメしています。

■配送
ご入金確認後、概ね10日以内に発送
※冷蔵での発送になります。

■保存
要冷蔵

■賞味期限
受取から1週間以内
※開封後はなるべく早くお召し上がりください。

■提供
そば吉峰